5 abr 2019

Restaurante Floresta Trancoso

O restaurante Floresta Trancoso tem comida caseira e muito charme no meio de uma fazenda de seringueiras.

Floresta por Christian Bittencourt

Floresta por Christian Bittencourt

Inaugurado no Verão 2019, quem esteve em Trancoso com certeza ouviu falar. É definitivamente um dos lugares mais charmosos do vilarejo!

O Floresta é mais que um restaurante, é uma experiência que você vai querer compartilhar… é experimentar novos sabores, vivenciar como tudo é preparado na cozinha aberta com fogão a lenha e ainda, estar em meio a uma atmosfera bucólica, onde o silêncio só é quebrado pelo barulho da floresta e as gargalhadas do Safado (te conto mais abaixo quem é esse Safado!).

Floresta por Christian Bittencourt

O Quadrado está ali do lado, menos de 15 minutos de distância, mas você se sente a quilômetros da civilização e o melhor, você quer continuar ali.

O Floresta

O restaurante fica dentro de 400 hectares de uma fazenda de seringueiras, com entrada pelo condomínio Fazenda Rio da Barra. Mas não pense que é só chegar e ir entrando, é necessário fazer reserva para poder passar da portaria.

Idealizado por Fernando Droghetti, mais conhecido como Jacaré, dono do Jacaré do Brasil em Trancoso, o restaurante tem personalidade em cada detalhe… em frente ao bar, olhe para cima e tente adivinhar o que é a luminária. Uma dica: geração Z terá dificuldade.

A cozinha do Floresta é comandada pela Jandira, figura quase folclórica e que acompanha o Jacaré há muitos anos. Sua comida tem mais que tempero.

Floresta por Christian Bittencourt

Comida brasileira . . .

É comida brasileira, mas é “A” comida brasileira… tempero no ponto certo e feita no fogão à lenha. Pensa em um lugar que você sairá falando “comi demais”. Mas valerá cada garfada!

Não tem cardápio, tem o prato do dia que você saberá na hora da reserva. E os pratos variam entre feijoada, leitão, picanha desfiada ao forno, frango caipira… todos com deliciosos acompanhamentos como saladona fresquinha, farofas, legumes assados, arroz e outro… no final, sempre algumas boas opções de sobremesa acompanhadas de café coado na hora. Vegetarianos e veganos não são esquecidos, tem sempre boas opções para os adeptos.

Floresta por Christian Bittencourt

Floresta por Christian Bittencourt

Floresta por Christian Bittencourt

Floresta por Christian Bittencourt

Você se serve na beira do fogão mesmo, ou quase… e escolhe o que quer comer, quantas vezes quiser… o valor é fechado (R$ 150,00 por pessoa) e só as bebidas são cobradas à parte.

As bebidinhas, não menos importantes, são divinas! Peça ao barman uma sugestão.

Floresta por Christian Bittencourt

Por estar no meio da mata o ar é bem fresquinho… e sim, tem mosquitos. O restaurante oferece repelentes, mas indico já chegar protegido. Meninas podem abusar do vestidão, ajuda muuuito! mas não é nada que vá diminuir a magia do lugar.

O meio de transporte, fica à sua escolha… são aceitos carros, bicicletas, cavalos, quadriciclos. É bom indicar qual será na hora da reserva, pois uma pessoa do staff o acompanhará da portaria ao restaurante.

E o Safado, que você ainda deve querer saber, é uma cacatua falante e bem humorada que fica solta pelo restaurante. Você poderá ter a sorte de vê-la dançar, gargalhar e falar com vários passantes. Aceita carinhos de alguns também!